Planche à découper en bois d’olivier
Choisissez l’une des ses planches à découper en bois d’olivier fabriquées à Malte pour cuisiner vos petits plats ou pour présenter fromages ou charcuterie.
Ce produit à été fabriqué par l’artisan maltais Eleazar Galea.
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Découvrez un autre type de planche à découper en bois d’olivier : des planches fabriquées à Malte avec un bois importé d’Italie pour un rendu final complètement différent des planches façonnées dans l’olivier tunisien.
Vous pourrez utiliser cette planche en bois en cuisine pour découper du pain ou des légumes : elle fera un ustensile de cuisine beau et pratique à la fois.
Compte-tenu de la beauté de ces planches à découper en bois d’olivier, ne les cantonnez pas à votre cuisine et sortez-les lors de vos repas ou apéritifs pour y présenter des planches de charcuterie ou de fromage.
Mode de fabrication de la planche à découper en bois
- Eleazar travaille à la fois le bois d’olivier provenant de Malte et du bois importé d’Italie ou d’Espagne.
- Le bois d’olivier à Malte est le même que celui que l’on retrouve en Tunisie : ses fibres sont concentriques.
- Dans la mesure où nous vous proposons déjà des produits d’artisanat tunisien en olivier, nous avons souhaité vous proposer un autre produit. C’est un produit d’artisanat travaillé à Malte grâce à la dextérité d’Eléazar. Le bois dans ces planches est un bois importé d’Italie. La fibre des oliviers italiens est longitudinale.
- A l’arrivée Eleazar obtient de très jolies planches en bois poncées, lisses et agréables au toucher.
- Chaque morceau de bois d’olivier a une veinure différente. De ce fait chaque planche à découper est unique et a son charme propre.
- Le bois d’olivier est 20% plus dense que le hêtre, ce qui lui confère une plus grande résistance et les caractéristiques nécessaires pour être utilisé en cuisine.
- Il est très résistant et antibactérien. Il est donc est idéal pour une utilisation en cuisine. Le rendu de ces planches en bois d’olivier est légèrement mat (bois non verni et non traité).
Caractéristiques de la planche à découper en bois d’olivier
Les planches à découper en bois existe en trois tailles
- La petite : elle mesure 30 cm de longueur sur 13 cm de largeur. Elle pèse 800 g
- La longue planche à découper en bois mesure 20 cm de large sur 40 cm de longueur. Son poids est de 1,4 kg
- Quant à la planche large, elle mesure 24 cm de large pour 36 cm de longueur. Elle pèse 1,6 kg.
Les planches à découper sont toutes d’une épaisseur de 2 cm.
Conseils d’entretien de la planche à découper en bois
- Passez-la sous l’eau tiède et nettoyez-la avec une éponge douce et du savon.
- Séchez-la tout de suite après avec un chiffon doux.
- Penser à la nourrir régulièrement d’huile végétale (arachide mais idéalement olive) pour lui redonner son éclat. L’huile lui permet de plus de ne pas se dessécher et renforce son imperméabilité.
- Ne mettez jamais le bois d’olivier dans le lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l’eau.
- Ne l’exposez pas à une source de chaleur : c’est du bois; il pourrait prendre feu.
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